Tijdens Pasen genieten van weer een heerlijke proeverij. Dit jaar kun je op zaterdag de Paas proeverij afhalen. Het is een heerlijke optie om de beleving van uit eten gaan in huis te halen. De instructies voor het opwarmen van de gerechten vind je in de box.

Bestellen
De Paas proeverij is te bestellen voor zaterdag 19 april. Je kunt bestellen tot en met woensdag 16 april 12.00 uur

Afhalen
Afhalen is mogelijk tussen 16:00 – 18:00 uur bij Dufais catering & events, Schotlandlaan 11 (Hazerswoude-Dorp).

Dieetwensen
Wij kunnen rekening houden met de onderstaande dieetwensen:
– Glutenvrij
– Lactosevrij
– Zwanger
– Geen vlees
– Geen vis
– Vegetarisch: klik hier voor de vegetarische proeverij
Je kunt deze aanpassingen opgeven in het opmerkingen veld. Overige aanpassingen in het menu zijn helaas niet mogelijk.

Heb je vragen? Mail naar info@dufais.nl of bel op werkdagen naar: 0172- 211747

Proeverij menu

Voorgerechten
Japans Osaka pannenkoekje met tataki beef van MRIJ rund, ponzu saus, lente ui en kiemgroenten (koud)
Bruschetta met Ibericoham, spianata romana, geroosterde pomodori, en buffel mozzarella (koud)
Quiche benedict met wilde spinazie, asperge, boeren ham, Hollandaise saus en een kwarteleitje (warm)

Warm tussengerecht
Saltimbocca van zeewolf met prosciutto, salie, kreeftensaus, gamba, knolselderij puree en gepofte roseval met gerookte zalm en crème fraîche

Warme hoofdgerecht
Gevulde parelhoen met citroen, rozemarijn jus, artisjok ravioli, duchenne van zoete aardappel en gevulde aubergine met salsa van geroosterde paprika

Dessert
Vanille panna cotta met compote van verse aardbeien en basilicum
Paas tiramisu met advocaat, witte chocolade en frambozen

De warme gerechten moeten opgewarmd worden in de oven. Instructies zijn te vinden in de box. 

Kindermenu

Koude voorgerechten

• Meloen met parmaham
• Spiesje met grillworst en augurkje
• Mini broodje eiersalade

Warm hoofdgerecht

• Kip tortilla
• Mini saté
• Mini hamburger
• Aardappeltjes uit de oven
• Gefrituurde bloemkool
  

Dessert
Chocolademousse met speculaascrunch en slagroom

Opwarminstructie kindermenu
Verwarm de oven voor op 110 graden. Haal de folie er van af. Verwarm de gerechten gedurende 15 minuten.