Wil jij binnenkort uitgebreid genieten van een tapas diner? Dan ben je bij ons aan het goede adres. Wij verzorgen het complete plaatje.

• Het tapas diner is alleen nog te bestellen voor vrijdag en zaterdag.
• Afhalen kan vrijdag en zaterdag tussen 15.00 en 16.00 uur. We bezorgen niet. 

Bestellen
Wil jij aanstaand weekend genieten van het tapas diner? Dan kun je tot donderdag 17:00 uur bestellen.

Afhalen
Afhalen is mogelijk tussen 15:00 – 16:00 uur bij Dufais catering & events op het ITC terrein Schotlandlaan 11

Heb je vragen?
Mail naar info@dufais.nl of bel op werkdagen naar: 0172- 211747

Dieetwensen
Eventuele dieetwensen kunnen aan het eind van de betaling in de opmerkingen vermeld worden.

Tapas diner

De warme gerechten moeten opgewarmd worden in de oven.
De menu’s worden elke week met elkaar afgewisseld.

Tapas diner 1

Besteldata:
24 & 25 februari
19 & 20 mei
30 juni & 1 juli

Koude gerechten
Boerenbrood met aioli, pesto en tapenade van geroosterde paprika
Zweeds tunnbröd met roastbeef, aubergine, bahraini saus en komkommer
Japanse rijst salade met tartaar van gemarineerde zalm, Hollandse garnaaltjes, wasabi en wakame
Zuurdesembrood met kalfspastrami, ingemaakte groente en huisgemaakte piccalilly

Warme gerechten
De warme gerechten moeten opgewarmd worden in de oven.
Quiche van boerenham, asperges, ei en Hollandaise saus
Saltimbocca van varkenshaas, Zwitserse kaasfondue met salie, prosciutto ham en tagliatelle
Albondigas; Spaanse rundvlees balletjes in pittige tomatensaus en gele rijst
Surinaamse Roti met kip masala, groenten en pannenkoek
Limoenrisotto met kibbeling en dragonsaus

Dessert
Dessert van Parijse room met amandelspijs, frambozen en victoria crunch

Tapas diner 2

Besteldata:
3 & 4 maart
14 & 15 april
26 & 27 mei
7 & 8 juli

Koude gerechten

• Boerenbrood met aioli, pestokruidenboter & tapenade van geroosterde paprika
• Caesarsalade met geroosterde kip, parmezaanmayonaise, knoflookcroutons & een kwarteleitje
• Oosterse roast beef met misodressing en in Japanse azijn gemarineerde radijs & vruchtgroenten
• Spaanse bruschetta met Manchego kaas, chorizo, serranoham en mosterdfruit

Warme gerechten
De warme gerechten moeten opgewarmd worden in de oven.

• Thaise bief met eiernoedels, groenten, bosui & cashewnoten
• Flammküchen met pulled chicken, spekjes & chili-mayonaise
• Wellington van gepekelde varkensprocureur, paddenstoelen, truffel & mango-ui-ananas-chutney
• Spaanse banderilla van geroosterde paprika gevuld met saucijsjes, geserveerd met rode rijst & chilisaus
• Zweedse janssons aardappel-visgratin met gemarineerde & geroosterde zalm

Dessert

• Kaneelbavarois met speculaas & gebakken appeltjes

Tapas diner 3

Besteldata:
10 & 11 maart
21 & 22 april
2 & 3 juni
14 & 15 juli

Koude gerechten
Boerenbrood met aioli, pestokruidenboter & tapenade van geroosterde paprika
Geroosterde bruschetta met knoflook, guacamole, geroosterde paprika & Spaanse serranoham
Oosterse noedelsalade met geroosterde kip, sesam, ui & cashewnoten
Bruschetta met tomaat, kalfsrosbief, parmezaanmayonaise, rucola & zonnebloempitten

Warme gerechten
De warme gerechten moeten opgewarmd worden in de oven.
Milanese risotto en cannelloni van vers gerookte zalm & dragon
Briochebroodje met gemarineerde en gefrituurde kip, koolsalade & chilisaus
Griekse stuffed tomato met gehakt, feta, olijven & pasta di orzo
Tiroler gröstl; gerecht van aardappel & ui met Schwarzwalderham & pulled porc
Hongaarse rundvleesgoulash met paprika, tricolore pasta & rode rijst

Dessert
Cheesecake met Limoncello, amandelcrunch, kersen, bosbessen & aalbessen

Tapas diner 4

Besteldata:
17 & 18 maart
28 & 29 april
9 & 10 juni
21 & 22 juli

Koude gerechten
Boerenbrood met aioli, pestokruidenboter & tapenade van geroosterde paprika
Geroosterde bruschetta met gemarineerde varkenshaas, komkommer, rode ui & basilicum
Couscoussalade met munt, chili, paprika & Provençaalse lamsham
Pasta di orzo met sesam, basilicum en een mousse van gerookte zalm

Warme gerechten
De warme gerechten moeten opgewarmd worden in de oven.
Gepofte roseval aardappel met crème fraîche, pulled porc & barbecuesaus
Geroosterd varkenshaasspiesje met paprikasaus & Milanese risotto
Rundvleesstoofpot met “Westmalle Dubbel”, spekjes & rucolastamppot
Indiase kip curry met pompoen & pandanrijst
Spaanse aardappeltortilla met salsa van geroosterde paprika & chorizo

Dessert
Pure chocolademousse met chocoladetruffeltaart, slagroom & frambozensaus

Tapas diner 5

Besteldata:
24 & 25 maart
5 & 6 mei
16 & 17 juni
28 & 29 juli

Koude gerechten
Boerenbrood met aioli, pestokruidenboter & tapenade van geroosterde paprika
Geroosterd brioche broodje met beenham, gefrituurde asperge, Zaanse mosterdsaus & kwarteleitjes
Italiaanse pasta- groentesalade met geroosterde focaccia, mortadella & spianata romana
Knoflook bruschetta met tomaat, makreel, mayonaise, roodlof & komkommer

Warme gerechten
De warme gerechten moeten opgewarmd worden in de oven.
Tomatenrisotto met in tempura gefrituurde aubergine, paprika, olijventapenade & Griekse kaas
Indische spies van kipdij, sesam-ketjapsaus & eiernoodles
Black angus burger met bacon, tomaat & cheddar
Strudel van rundergehakt met preiselbeeren & rösti
Pannenkoekje met Pekingeend, zoetzure kool & hoisinsaus

Dessert
Passievruchtmousse met verse mango, ananas & kiwi

Tapas diner 6

Besteldata:
10 & 11 februari
31 maart & 1 april
12 & 13 mei
23 & 24 juni
4 & 5 augustus

Koude gerechten
Boerenbrood met aioli, pestokruidenboter & tapenade van geroosterde paprika
Carpaccio met rucolasalade, truffelsaus, Grana Padano & geroosterde tomaatjes
Salade niçoise van aardappel, haricot vert, ei & gerookte makreel
Frans geroosterd stokbroodje, gerookte ham, camembert & druiventapenade met balsamico

Warme gerechten
De warme gerechten moeten opgewarmd worden in de oven.
Maïspannenkoekje met pulled porc, paprika & aubergine-Bahraini saus
Spaanse empanada met rundvlees, paprika, bonen & chilirijst
Beef burger op een brioche broodje met remouladesaus, tomaat, cheddar & bacon
Mexicaanse tortilla met pittige kip, tomaat, tacosaus & nachochips
Spies van varkenshaas met munt, knoflook & kleurrijke couscous

Dessert
Bitterkoekjesbavarois met amaretto en meloensalade

******

Kindermenu:
Broodje hamburger met hamburgersaus, augurk en uitjes
Kipnuggets met chilisaus en knoflooksaus
Franse frietjes met mayonaise
Chocolademousse

******