Italiaanse proeverij

Het is een heerlijke optie om de beleving van uit eten gaan in huis te halen. De voorgerechten kunnen koud geserveerd worden. De hoofdgerechten kun je met elkaar delen en dienen opgewarmd te worden in de oven. De instructies voor het opwarmen van de gerechten vind je in de box.

Bestellen
Ieder weekend kun je een andere proeverij bestellen.

Afhalen
Afhalen is mogelijk tussen 15:00 – 17:00 uur bij Dufais catering & events, Schotlandlaan 11, Hazerswoude-Dorp.

Bezorgen
Wij bezorgen tussen 15.00 uur en 17.00 uur.
Klik hier voor de actuele bezorglocaties.

Heb je vragen? Mail naar info@dufais.nl of bel op werkdagen naar: 0172- 211747

Dieetwensen
Eventuele dieetwensen kunnen aan het eind van de betaling in de opmerkingen vermeld worden.

Italiaanse proeverij menu

Koude gerechten

Minibroodjes met verse paprika tapenade, pesto & aioli
Licht geroosterde beef carpaccio met rucola, pesto en Grana Padano kaas
Romeinse salade met asperges, Parmaham, Parmezaanse mayonaise en een kwarteleitje
Pasta di Orzo salade met zongedroogde tomaatjes, sesamolie en een bonbon van geroosterde tonijn
Geroosterde focaccia met knoflook, paprika, Spianata Romana en kalfspastrami

Warme gerechten

Kabeljauwfilet met dragon, tagliatelle en pancetta met wilde spinazie
Kalfsschnitzel met prosciutto, salie, kaasfondue, Milanise risotto en aubergine
Gebraiseerde parelhoen gevuld met paddenstoelen en truffel
Roseval aardappel uit de oven met rozemarijn en gefrituurde Romanesco
Zacht gestoofde rundersukade met knolselderijpuree, rode bietjes, balsamico siroop en zoete aardappel met tapenade en zure room

Dessert

Trifle met merengue, vanilleroom en frambozen
Tiramisu met Amaretto, mascarpone, amandelcrunch en blauwe bessen

*******

Opwarminstructie
1. Verwarm de oven voor op 100 graden.
2. Plaats de gerechten met schaal en folie in de oven.
Let op! De schalen waar de gerechten op liggen zijn geschikt voor de oven. Zorg ervoor dat je het folie er omheen laat zitten als je de gerechten in de oven schuift.
3. Verwarm de gerechten gedurende 40 minuten.

*******

Kindermenu
Broodje hamburger met hamburgersaus, augurk en uitjes
Kipnuggets met chilisaus en knoflooksaus
Franse frietjes met mayonaise
Chocolademousse

*******

Opwarminstructie kindermenu

Verwarm de oven voor op 110 graden. Haal de folie er van af. Verwarm de gerechten gedurende 15 minuten.

Kosten pakket

Volwassenen

€35,- p.p.

Kinderen

€7,50 p.p.

Wissen
0